Готовим вкусно

Домашний ликер: что может быть проще?

Домашний ликер: что может быть проще?
Storymil
Опубликовано от Storymil

Все мы любим в качестве атрибута дружеских посиделок или праздника поставить на стол тот или иной спиртной напиток. Женщины в своем подавляющем большинстве предпочитают нечто сладкое и ароматное. Но, если от большинства вин быстро начинает болеть голова, да и не всем они по вкусу, то от ликера, а особенно, если он домашний, не откажется никто. Это еще и очень экономное решение, поскольку магазинный ликер хорошего качества стоит, мягко говоря, не дешево. Собственно, что мешает сделать его самому?


Простой рецепт

Для того, чтобы вскоре радовать гостей, а заодно и себя, ароматным и вкусным напитком, нужно для начала обзавестись следующими ингредиентами: 

  1. 1 литр водки
  2. 1 большой и сладкий апельсин
  3. 40 не обжаренных, свежих кофейных зерен
  4. 40 чайных ложек сахара

Далее все предельно просто. Апельсин нужно тщательно помыть и обдать кипятком. Если на кожице имеются повреждения, либо места загнивания, их срезать. Но, вообще желательно изначально выбирать фрукт без подобных изъянов. Далее его нужно будет проколоть ножиком или острым шилом ровно 40 раз. В каждый прокол в последствие засовывается кофейное зерно. Кстати, их тоже нужно будет сначала промыть еле теплой водой и насухо промокнуть полотенцем. Ароматизированные, обжаренные в масле кофейные зерна для этой цели не подходят, только обыкновенные, прошедшие минимум обработки.

Апельсин, «нафаршированный» кофе, кладется в емкость, например, в трехлитровую банку, после чего засыпается сахаром и заливается водкой. Можно все слегка всколотить, но особо стараться растворить сахар не нужно, у него будет время для этого и без вашей помощи.

Нужно все закрыть крышкой, потом поставить в темное и желательно прохладное место на 1 месяц. В квартире для этого подойдет любой кухонный шкафчик, балкон или даже антресоль. Но, не место возле батареи. Через месяц, можно даже немного больше, полученный напиток нужно процедить, после чего он готов к  употреблению.

Некоторые любители пряных запахов также добавляют сюда палочку ванили, но в ряде случаев она, смешиваясь с сильным цитрусовым ароматом, дает слишком приторный запах и излишнюю, совершенно не нужную, горечь. То же самое касается и корицы с гвоздикой. Зато любители грейпфрута вполне могут заменить апельсин на него. На вкус это практически не повлияет, поскольку его формирует сахар, а не сам факт наличия в водке фрукта. А вот лимон не может похвастать сильным запахом, он не перебивает запаха водки и потому для производства домашнего ликера не подходит.



data-matched-content-ui-type=»image_card_sidebyside»
data-matched-content-rows-num=»4″
data-matched-content-columns-num=»1″

Об авторе

Storymil

Storymil

Привет, я самая первая из обитателей Storymil.

С момента создания городка и по сей день, я стараюсь публиковать самые интересные и полезные темы для всех возрастов.

Заходи ко мне в гости по ссылке "Посмотреть все материалы"

Оставить комментарий