Почему сахар не всегда полезен? Что будет, если вы согласитесь на полный отказ от сахара? Как отреагирует ваше здоровье? Сахар — самый распространенный продукт и сегодня ты узнаешь о нем немного больше.
Сахар – это не только белый кристаллический порошок в жестяной банке на кухне. Сахар – повсюду! Фруктовые соки из супермаркета, кондитерские и хлебобулочные изделия, алкоголь и твой любимый кофейный напиток – все содержит сахар. И даже зная обо всех опасностях этой сладкой продуктовой корзины, мы все равно любим и едим сладости.
Нужен ли полный отказ от сахара или достаточно только ограничить употребление?
Давай разбираться
Что такое сахар?
Сахар – это бытовое название вещества сахарозы (C12H22O11). Он относится к углеводам, которые нужны организму для восполнения необходимой энергии. Однако сахар, попадая в пищеварительный тракт, слишком быстро расщепляется на глюкозу и сахарозу. «Быстроусвояемые» углеводы – основная причина скачков инсулина, которые приводят к ожирению и развитию сахарного диабета.
Почему мы хотим сладкое?
Сахар стимулирует выработку нейротрасмиттеров в мозгу(в частности, серотонина – гормона счастья). Эти вещества вызывают ощущение благополучия, а иногда, даже эйфорию, снижают тревожность. По этой причине у большинства людей самая настоящая зависимость от быстрых углеводов. Такая же, как от алкоголя, табака или наркотиков. В организме людей, которые стабильно употребляют быстрые углеводы, в норме серотонин вырабатывается меньше, чем после приема «легкого наркотика».
Сахар – это быстрая и легкая энергия, для восполнения которой организму не нужно прилагать никаких усилий. Но эффект от сахара проходит также быстро, как и наступает.
Как ограничить употребление сахара?
Как ограничить употребление сахара
Если ты фанат сладостей, полный отказ от сахара скорее всего не подойдет. Велика вероятность, что резкий переход к «безсахарному» питанию вызовет сопротивление и, после нескольких геройских дней на диете, неминуемо последует срыв.
Уменьшай количество сахара в рационе постепенно. Оставь место только для действительно качественных продуктов. Откажись от конфет с большим количеством консервантов и красителей. На замену им купи плитку черного шоколада. Вместо целого торта, возьми одно пирожное с натуральным составом в кофейне. Попробуй пить чай без сахара – это действительно очень вкусно! Просто начни практиковать частичный отказ от сахара – результат не заставит себя ждать.
Плюсы от ограничения сахара в рационе
Плюсы от ограничения сахара в рационе
-
Сладкого будет хотеться меньше
Употребление сахара вызывает еще большее его желание. Это порочный круг, разорвать который можно, только снизив количество сахара в рационе. Чем реже и меньше доза быстрых углеводов, тем меньше организм испытывает в них потребность
-
Замедлится процесс старения
Глюкоза участвует в гликации. Это процесс, при котором волокна коллагена и и эластина склеиваются с глюкозой. В результате ткани кожи изнашиваются, становятся жестче, а волокна дермы повреждаются. Так постепенно кожа теряет эластичность и тонус.
-
Кожа станет чище
Сахар – самая подходящая среда для размножения болезнетворных микробов. Они размножаются и выделяют продукты жизнедеятельности, засоряя организм. Результат на лицо – воспаления и акне.
Кроме этого, сладкие продукты вызывают воспаления на клеточном уровне. На коже это проявляется в виде потери сияния, увеличения размеров пор и темных кругов под глазами.
-
Тело станет стройнее
Неизрасходованную энергию, так легко полученную из сахара, организм запасает в виде жира. Как это происходит? После поступления в организм быстрых углеводов, поджелудочная железа выбрасывает в кровь гормон инсулин. Его главная функция – поддерживать в норме уровень сахара. Поэтому когда его становится слишком много, он преобразует лишнюю глюкозу в жировые клетки.
-
Зубы будут здоровее
Для переваривания сахара, организм использует кальций и витамины группы В. Зубы – источник этих веществ. Поэтому при употреблении сладкого, зубная ткань портится. Она просто не успевает восстановить запас необходимых элементов. Как мы помним, сахар – пища для бактерий. Получается, что при систематическом поедании сахара для размножения микробов создаются подходящие условия. Итог – зубная эмаль истончается, постепенно портится и образует противный кариес.
-
Уменьшиться риск инсульта
Высокий уровень глюкозы негативно влияет на стенки кровеносных сосудов. Они истончаются, а в поврежденных местах образовываются холестериновые бляшки. Как известно, они являются самыми частыми причинами инсультов и прединсультных состояний.
-
Уменьшиться риск развития диабета
Сахарный диабет вызывает не столько употребление сладкого, сколько ожирение. А его причина кроется в превышении рекомендованной суточной калорийности и употреблении в пищу и сахара, и другого гастрономического мусора (чипсы, колбасы, копчености и др.)
Умеренный отказ от сахара положительно скажется на состоянии всего организма и психики. Попробуй!
Мы обновили эту статью 5 апреля, 2020.