Томатный пирог – это старая итальянская традиция. Именно в этой стране все добавляют в пищу красивые красные овощи, которые поддерживают кожу молодой, а тело в тонусе. Помидоры обладают уникальными свойствами. Вещества, содержащиеся в них, борются с токсинами, изгоняя их из организма.
Итак, как смастерить вкусный томатный пирог, расскажем пошагово.
Необходимые ингредиенты, чтобы сделать томатный пирог:
- тесто-слойка (400 грамм),
- свежий козий сыр (250 грамм),
- два баклажана,
- спелые томаты,
- две красных луковицы,
- тимьян,
- сладкий перец,
- соль,
- смолотый черный перец,
- масло оливы,
- чеснок.
Проверьте на свежесть козий сыр перед покупкой. Овощи можно купить, но весной лучше садить их на своей даче, если в круговороте дел вы не забыли, где она находится!
В емкости смешайте и разомните сыр, листочки тимьяна, чеснок. Приправьте солью и перцем. В форме, щедро намазанной оливковым маслом, разложите тесто, сделайте отверстия вилкой и положите сверху сыр.
Кусочки баклажанов посолите, разместите в дуршлаге, а затем придавите тарелкой, чтобы стекла горькая жидкость. Эту процедуру проводите в течение двадцати минут. Красный лук порежьте кольцами, а баклажаны расположите по кругу.
Положите нарезанные томаты со шкурочкой один на один. Приправьте листьями тимьяна, посолите и поперчите.
Поставьте блюдо в горячую духовку. Температура уже должна быть до 180 градусов. Выпекайте в течение сорока минут. При этом не забывайте смотреть за тем, как там ваш томатный пирог. Затем посыпьте свой кулинарный шедевр зеленью и луком. Баклажаны и перец добавляйте по желанию. Все овощи должны отличаться спелостью, зрелостью и свежестью, чтобы томатный пирог получился на высоте.
Подносить к столу лучше в теплом виде. Радуйте себя, своих близких и гостей!