Как правильно выбрать красное вино?

Ни для кого не секрет, что красное вино не только вкусный, но и очень полезный напиток. Но как правильно выбрать красное вино? Современный рынок очень богат на алкоголь. И часто мы теряемся какое вино выбрать. Эта статья поможет вам не ошибиться в выборе этого напитка.

Красное вино: выбор сортов

Красное вино, исходя из содержания сахара и спирта, можно разделить на:

1. столовое (сухое, полусухое, полусладкое);
2. крепленное (сладкое, десертное, ликерное);
3. игристое (шампанское).

Так же можно классифицировать вино по способу изготовления на:

1. сортовое;
2. сепажное;
3. купажное.

Вино, как коньяк — чем дольше выдержано, тем качественнее. Выбрать хорошее красное вино можно отталкиваясь от нескольких пунктов. Например, если на этикетке написано, что напиток ординарный, то это значит, что ему всего пару месяцев, после изготовления. Такие вина стоят на порядок дешевле, чем выдержанные. Но не стоит относиться к ординарным видам с подозрением, потому что они тоже хорошие и отлично подходят для человека, с небольшим материальным доходами.

Как правильно выбрать красное вино

Марочное вино — выдержанное приблизительно два года. Больше трех лет — коллекционное. Цена на такие вина соответственна и, понятное дело, что далеко не все смогут себе позволить их.

К слову, если вы хотели бы выбрать местное красное вино, на бутылке должна быть метка «Защищено географическим наименованием»

Как выбрать красное вино среди такого изобилия сортов?

Самые удачные представлены ниже:

1. Cabernet Sauvignon (Каберне-Совиньон) – самый популярный сорт красного вина. Неповторимый вкус, аромат и приятное послевкусие. Это всегда выигрышный вариант.
2. Merlot (Мерло) — приятный, терпкий привкус. Послевкусие разнообразных ягод. В основном мерло — сухие вина.
3. Shiraz (Шираз) – крепкий сорт вина. Приятный вкус, послевкусие шоколада.

Когда выбираете красное вино, внимательно изучайте этикетку и общий вид бутылки. Не стоит покупать подозрительно дешевое, ведь оно зачастую сделано из отходов винограда, а в худшем случае — из порошка.  К таки часто относят вино в тетрапаках (жесть).

Как выбрать красное вино среди такого изобилия сортов?

Обращайте внимание на вино в стеклянных бутылках, лучше в зеленых. Ведь так на сам напиток не производит свое воздействие излишнее освещение. Признанные во всем мире производители вин: Франция, Италия, Чили.

С чем пить красное вино?

Для сухого и полусухого вина лучше всего подойдет твердый сыр, мясной рулет, ветчина, персики, сладкие яблоки. Со сладкими и полусладкими видами вин отлично сочетаются рыба и морепродукты, французские сыры, птица, десерты, фрукты (например, виноград, манго).

Как правильно пить красное вино?

Вначале насладитесь его ароматом. Температура красного вина должна быть 17-18 градусов. Перед употреблением откупорьте бутылку заранее, пусть постоит — красные сорта любят «подышать». Пить его лучше из шарообразных бокалов.

Не забывайте, что лечебная норма красного вина для человека в среднем 100-150 г.

Как хранят вино?

Нам посчастливилось попасть на завод красных вин в пищерах Инкермана. На фото бочки, в которых хранится и выдерживается вино. Бочка может содержать до 2 500 литров вина.

Как хранят вино?

Стоит отметить, что все бочки дубовые. Однако, вино одной и той же марки, которое выдерживается в разных бочках — будет иметь разный вкус. Например, если дубовая бочка из Франции, а другое из России — вкус будет разный, даже если сусло было единым. Придерживайтесь простых правил, чтобы выбрать красное вино с отменным вкусом.

Как хранят вино?

Понравилась статья? Поделись в соц. сетях

Мы обновили эту статью 5 апреля, 2020.