С наступлением тепла организм требует витаминов. Поэтому рекомендуется побаловать себя очень полезными салатиками, которые не несут вреда фигуре и идеальны для здоровья.
Рецепт первого из них:
Килограмм зеленых помидоров опустите в кипящую воду на пару минут, затем охладите в холодной. Снимите с помидоров шкурку и нарежьте их кружочками. Почистите килограмм лука и порежьте его. Затем отожмите сок с полтора килограммов свежей квашеной капусты. Овощи положите слоями в банки и залейте их горячей заливкой. Пастеризуйте при температуре восемьдесят пять градусов на протяжении около двадцати минут.
Вам понадобится:
- — вода;
- — соль;
- — сахар;
- — черный перец;
- — лавровый лист.
Рецепт заливки такой: литр воды, в котором нужно развести тридцать-сорок граммов соли, пятьдесят граммов сахара, десять-двенадцать граммов черного перца, три-четыре лавровых листика, три-четыре перчинки.
Второй (самый простой) рецепт:
Также рекомендуем приготовить салат с использованием укропа. Для этого нарежьте репчатый лук колечками и слегка обжарьте в масле. Затем положите на ту же сковородку пол килограмма яблок и двадцать граммов сахара. Продолжайте жарить эту смесь. А через несколько минут добавьте укроп. Горячий салат закатайте в банки.
Такие витаминные смеси будут с вами не только летом, они отлично порадуют также зимой. Это настоящий запас полезных веществ!