Если вы вегетарианец или у вас в холодильнике закончились куриные яйца, но так хочется чего-нибудь вкусненького, то эти несколько рецептов специально для вас. Не относитесь скептически к выпечке без яиц. Попробуйте и вы убедитесь, что такие простые и постные блюда могут составить конкуренцию уже привычным нам пирогам на яйцах.
- Вегетарианские блины — простое, универсальное блюдо, которое может быть и сладкое и соленое. Блины, которые не имеют в своем составе почти яиц ни чем не отличить от обычных. Для приготовления вам понадобится:
- мука — 1 стакан;
- вода — 2 стакана;
- сахар — 1 ст. л;
- подсолнечное масло — 4 ст. л. в тесто и немного для смазывания сковороды;
- сода — 1/3 ч. л;
- соль — по вкусу.
Выполняйте все четко по рецепту, иначе блинчики могут превратиться в комочки. Итак, растворяем соль с сахаром в теплой воде, понемногу добавляя муку. Теперь необходимо размешивать пока не получится однородная масса. Добавляем масло и соду (гасить в уксусе необязательно). Тесто готово. Смазываем сковородку подсолнечным маслом и жарим как обычные блины. Следите, чтоб масла на сковороде хватало, иначе тесто будет подгорать.
- Пирог с грушей — довольно легкий в приготовлении, но очень вкусный пирог. Нам понадобится:
- мука — 300 гр;
- сахар — 100 гр;
- растительное масло — 50 мл;
- вода — 250 мл;
- груша — 3-4 шт;
- сода — 1 уп;
- корица.
Сахар, воду и масло перемешиваем в миске, потом добавляем муку, соду и корицу. Чистим груши, режем большими ломтиками. Застилаем форму для выпечки специальной бумагой и выливаем тесто. Сверху выкладываем груши и посыпаем корицей. Выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Периодически заглядывать в духовку и проверят состояние пирога.
- Пирог с повидлом — отличная выпечка к чаю, напоминающая детство. Приготовить этот пирог можно даже без яиц. Для этого нужны такие компоненты:
- мука — 1,5 стакана;
- повидло — 150 г;
- сахар, соль — по вкусу;
- вода — 250 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- сода — 1 ч.л.
Растворить сахар в воде, добавить растительное масло, перемешиваем. Добавляем муку и соду и снова хорошо перемешиваем. Добавляем варенье в полученное тесто. Опять перемешиваем. Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Пирог печь 45-50 минут.
Эти простые и бюджетные рецепты докажут любому человеку, что выпечка без яиц по вкусовым качествам не уступает привычным для нас блюдам. Приятного аппетита!