До подачи основного блюда принято поставить на стол несколько закусок. Их главная миссия — немного утолить голод, но чтоб в желудке еще осталось место для сытных угощений. Сейчас можно найти множество рецептов закусок на праздничный стол или на каждый день на любой вкус. Их можно готовить из всего, что найдется под рукой. Сюда подойдут и овощи, и сыр, и рыба, и мясо. Одним словом любые ингредиенты. Ниже представлено несколько рецептов популярных и вкусных закусок, которые не оставят никого равнодушным.
Итак, готовим вкусно закуски на праздничный стол и на каждый день
-
Итальянская брускетта с помидором.
Для приготовления вам понадобится:
- батон — несколько ломтиков;
- томаты — 2-3 шт;
- твердый сыр — 150 г;
- чеснок — пару зубчиков;
- сливочное масло — 50 г;
- базилик, укроп — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Сначала нарежьте батон ровными ломтиками. Раздавите чеснок с помощью чесночницы. Положите масло в миску и хорошо смешайте с подавленным чесноком. Полученной смесью намажьте батон. Теперь порежьте сыр небольшими кусочками и выложите опять же на ломтики хлеба. Ставим в духовку или микроволновку до тех пор, пока сыр не начнет плавится. За это время подготавливаем другие компоненты: режем помидоры, зелень. Достаем наш хлеб из духовки и кладем на него все, что осталось. Солим и перчим по вкусу. Все, брускетта готова.
-
Канапе «Греция».
Очень простая в приготовлении, но вкусная закуска. Вам необходимо:
Закуски на праздничный стол и на каждый день
- огурец — 2 шт;
- помидор — 1 шт;
- болгарский перец — 1 шт;
- брынза — 100 г;
- оливки — 15 шт;
- набор шпажек
Режем все овощи и брынзу крупным кубиком, оливки оставляем целыми. Нанизываем все на шпажки, подобно шашлыку. Красиво выкладываем на тарелку. Все, готово.
-
Рулет из лаваша.
Ингредиенты:
- лаваш;
- плавленый сырок — 1 шт;
- крабовые палочки — 100 г;
- яйца — 2 шт;
- майонез — 3 ст. л.;
- зелень.
Для начала нужно отварить в крутую яйца, порубить мелко зелень. Плавленый сыр, уже сваренные яйца и крабовые палочки натираем на крупной терке. Развернутый лаваш мажем тонким слоем майонеза, затем посыпаем плавленым сыром, зеленью, яйцом, и крабовыми палочками. Заворачиваем все в рулет, режем на ломтики. Приятного аппетита.
-
Канапе с семгой и сыром.
Очень изысканная закуска, отлично подойдет для торжества. Ингредиенты:
- черный хлеб;
- сыр Филадельфия — 100 г;
- соленая семга — 50 г;
- зелень и лимон — по вкусу.
Режем хлеба на маленькие ломтики, обжариваем на сковородке, либо в тостере. Сыр Филадельфия (можно взять другой мягкий сыр) смешиваем с измельченной зеленью и намазываем на хлеб. Сверху кладем кусочек семги и ломтик лимона по желанию.
-
Завершают этот список вкусных закусок фаршированные яйца.
Для приготовления вам понадобится:
- куриные яйца — 5 шт;
- шампиньоны — 100 г;
- репчатая луковица;
- зелень и соль — по вкусу.
Варим яйца в крутую. Шампиньоны обжариваем с луком до готовности, солим по вкусу. Разрезаем сваренные яйца на половинки и достаем желтки. Их мы смешиваем с жаренными и шампиньонами и зеленью. Полученной массой фаршируем белки. Блюдо готово.
Все эти праздничные холодные, и не только, закуски очень просты в приготовлении и не оставят равнодушными даже самых придирчивых гурманов. Убедитесь в этом сами.